Новогодние салаты

Пожалуй, важнейшим блюдом на новогоднем столе является не горячее, как принято думать, а именно новогодние салаты. Ведь он, как правило, служит не только как закуска перед основным блюдом ( вспомните свой опыт проведения Нового Года и вы поймете, что мало кто добирается до горячего), но и еще элементом украшения вашего праздничного стола. Ведь простор для фантазии при приготовлении салата почти что безграничен, и можно приготовить не просто вкусную закуску, а настоящее произведение искусства. Но здесь уже все зависит от ваших сил и желания. Не следует бояться экспериментировать с ингредиентами, поскольку вкусы у всех разные и возможно один единственный элемент, который покажется вам как нельзя подходящим к какому-нибудь стандартному рецепту, сделает из готового блюда нечто новое и яркое. И совершенно понятно желание отойти от традиционных крабовых салатов и селедки под шубой. Эти блюда, конечно, душевны и привычны, но быстро приедаются. Если вы хотите попробовать что-то новое, могу порекомендовать салат «Счастье дракона», который не только просто в приготовлении, но и достаточно оригинален, а вкусовые его качества, несмотря на простоту ингредиентов, никого не оставят равнодушным.

Для приготовления этого теплого салата вам понадобятся всего лишь мясо( любое), твердый сыр, огурцы и круглая булочка, из разряда булочек для гамбургеров, майонез, кетчуп и зелень. По желанию можно добавить грибы или картофель. Мясо следует порезать на мелкие кусочки и пожарить на большом огне до золотистой корочки. Затем залить его водой и посыпать специями, на ваше усмотрение и тушить до готовности. Все остальные ингредиенты нужно порезать на мелкие кубики, сыр потереть на крупной терке. Все смешать и залить майонезом и кетчупом. После чего массу помещают в булочку и подают к столу. Из этого салата можно сделать и горячее блюдо, если добавить грибы, посыпать булочку сыром и на несколько минут подставить в прогретую духовку. Все просто!

Еще один довольно известный, но мало практикуемый рецепт сытного салата — это монастырский салат. Готовится он из грибов, картофеля, лука, курицы, моркови, яиц и сыра.

Грибы следует пожарить до золотистого цвета, картофель, курицу, морковь и яйца сварить. Лук мелко нарезать и засыпать к грибам, немного посолить эту смесь. Когда все остальные составляющие будут готовы, мелко их порезать и выкладывать слоями в удобном для вас порядке, смазывая каждый слой майонезом или любым другим соусом, на ваше усмотрение. После чего этот слоеный салат нужно посыпать большим количеством сыра и украсить зеленью. Так же для украшения можно использовать яйца ( например сделать цветок) или яблоки ( сделать лебедя). Опять-таки огромное поле деятельности для вашего воображения.

Множество других рецептов можно найти на Pokushay.Ru — вкусные рецепты салатов.

Новогодние салаты — Корпорация морсов — Уральские пельмени